(ماته) یک نوشیدنی داغ از گروه نشاط آورها است که اصالت آن به کشورهای آمریکای جنوبی باز می گردد. ماته محبوبیت زیادی در آرژانتین دارد و این کشور بزرگترین تولید کننده ی ماته در جهان است.
ماته از برگ های گیاه آیینی و سنتی "یربا ماته" تهیه می شود. می گویند کشیشان طریقه ی کشت این گیاه را از شمال آرژانتین به جنوب پاراگوئه و جنوب شرق برزیل بردند. این باور وجود دارد که کشیشان عامل اصلی شهرت این نوشیدنی در فرای مرزهای آرژانتین هستند و طریقه ی مصرف آن را به مردم یاد دادند. گوآرانی ها این نوشیدنی را در مراسم ها و در اطراف آتش مقدس می نوشیدند. آنها بر این باور بودند که درخت یربا هدیه ای از سوی خدایان است و نوشیدن شیره ی آن برابر با نوشیدن عصاره ی همه ی گیاهان و جنگل ها است.
(منبع: اکو فارس)